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“蒜你狠”局面不再 零售价开始降至10元以下

网络整理 2021-12-28 03:05

  中国江苏网6月8日讯 5月中旬新蒜头大量上市,老蒜头难觅踪迹,蒜头价格遭遇断崖式下跌,批零价格大幅跳水。据市物价部门监测,短短20天时间,大蒜头批发、零售均价累计下跌了55%、28%,大蒜头价格比猪肉贵的局面,暂时不再。

  据凌家塘批发市场负责人介绍,今年春节过后,大蒜头货源开始紧张,老蒜头价格一路上行,年内最高曾涨到每500克10元,等到5月中旬,新蒜头完全取代老蒜头后,价格出现断崖式下跌。5月17日,凌家塘市场大蒜头批发均价为每500克9元,5月18日暴跌至5元,6月5日,批发均价再度下跌至每500克4元。

  市区7家农贸市场的监测数据显示,今年以来老蒜头零售均价一直在每500克10元以上,进入5月份以后,价格迅速飙升,5月15日涨至年内最高,为每500克14.6元,创下历史新高,随着新蒜头的全面上市,大蒜头价格快速回落,6月5日零售均价为每500克10.4元。

  记者从河海、八角井、浦南等菜场了解到,现在老蒜头已经发芽,里面是空心的,卖相和味道都不好,菜市场商贩也就不会再进陈蒜,目前市场上销售的大蒜头基本都是新蒜,经过烘房烘烤后水分下降,皮色看起来虽然很鲜艳,但干度已经很接近陈蒜。昨天,浦南菜场和邻近的平价商店的大蒜头,价格在每500克7~8元之间,相比批发市场的暴跌,降幅相对小一些。

  凌家塘市场大蒜头经营户郭师傅说,现在农户出售鲜蒜比较积极,后面晚熟蒜上市量将继续加大,大蒜头价格可能还会再降,但20天后大蒜头就要入库,那时候价格会有所回升但幅度不大,预计每500克批发价会上涨0.5至1元。目前,零售市场大蒜头价格仍有下跌空间,止跌回稳估计也得等新蒜头入库时。 (常价监 胡艳)

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