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今年苹果价格为何疯狂上涨?行内人士告诉你答案

网络整理 2021-12-28 00:53

齐鲁网6月22日讯 曾经有一个段子:别人公司年终奖发了苹果八代,我们发了八袋苹果。但是现在,苹果八代真的不一定比八袋苹果值钱了。在济南某超市,普通烟台红富士要15.78元每斤,按每袋50斤计算,八袋苹果要6312元;现在网上一个苹果8手机只要3788元,连五袋苹果都换不了。

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苹果零售价创新高

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曾经最普通的水果,如今卖出“贵族价”。在山东苹果主产区栖霞,冷库现在是一点不也“冷”,反而很热闹,不少经销商都来高价收购苹果。一位冷库老板说,苹果价格从去年就一路上涨,目前冷库的收购价基本都在7元以上。在另一个主产区沂源县,经销商申士成正在忙着跟一位江西客户装货,他说自己干了20多年的苹果生意,今天价格达到了历史最高点。

山东农业大学的张复宏教授介绍说,根据统计,去年8月10号,苹果的全国平均收购价每公斤4.4元,而今年6月10号已经达到每公斤14元,“是历史没有的。” 

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日益增长的人工成本是苹果价格上涨的原因之一

但是对于果农来说,这场“苹果狂欢”似乎跟他们关系不大。在烟台栖霞,老果农闫旭东正在果园里忙着给苹果套袋。闫旭东给记者算了一笔账,一个纸袋成本3分钱,套袋人工成本8分钱,他家15亩果园保守估计需要16万个袋,仅套袋一项就需要接近两万元的成本,再加上摘袋,铺反光膜,摘果等工序,每斤苹果成本就要两元,所以苹果价格上涨也并不奇怪。

不过,对于市场动辄十几块钱一斤的苹果,跟果农们关系就不大了。闫旭东说,去年10月新果没入库之前,他家的苹果在批发市场只卖两块三一斤的价钱。多数果农和他一样,担心价格下跌,没有赶上这波涨价风潮。

对于今年苹果涨价的原因,张复宏教授介绍说,主要是由于去年的清明冻害,导致苹果大减产。他估计全国加减应该在1200万吨左右,这是苹果涨价的最主要原因。

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当然,仅仅是减产还不至于导致价格出现剧烈波动。其实,在今年5月份之前,苹果价格虽然上涨,但涨幅基本平稳。可进入五月份以后,全国平均批发价从每公斤10元暴涨到每公斤14元。专家认为,去年减产导致今年苹果库存下降比较快,而全国库存量并没有官方数据,这种信息不对称让期货炒家可以利用供需失衡,推升苹果价格。

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全国各地冷库库存苹果都不多

在行情看好的形势下,一些原来的苹果经销商也投入到炒期货的行列中。沂源的一位经销商说,他的朋友从年前开始炒期货,目前已经四五十万了。

但是,这种疯狂上涨的行情也让一些经销商担心风险,江西的一位果商认为,苹果价格在四到五块之间比较合理,也比较好销售。目前十几块的售价,消费者已经难以接受了。山东农业大学的张复宏教授估计,今年的苹果产量应会回升,全国总产量在3800万吨左右,因此苹果价格不会维持目前的高位了。

张复宏教授认为,要防止以后再次出现这种剧烈的市场波动,需要从生产、储存、市场信息等多方面进行改革,特别是有关市场信息的公开透明尤为关键。

其实,在利用信息透明稳定价格的问题上,有一个很好的例子,那就是大蒜。前几年,大蒜价格暴涨暴跌,被称为“蒜你狠”,最近几年,这种现象很少出现了。在全国重要的大蒜生产和集散地金乡县,一位蒜商告诉记者,在前几年信息不透明的情况下,经常出现同一个市场上相互不知道价格的情况,现在他们可以通过网站,微信公众号甚至短视频平台随时了解大蒜行情。

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“蒜你狠”成为历史

金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波说:在2008年到2010年期间,由于信息不透明,大蒜价格出现多次暴涨暴跌,蒜农和蒜商都深受其害。他们正是吸取了以前的教训,形成了一套及时全面的市场信息发布系统。协会每天向客户发布市场成交价格,成交量等信息,每隔一段时间还要公布全国的库存情况。这样做最直接的结果就是,最近几年蒜价相对稳定,市场上投机风气大大减少。金乡县的一位蒜农说,价格透明了市场上卖多少钱老百姓都知道,对老百姓肯定有好处。

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